Sekite mus Facebook'e!
Puikiai tinka lengviems pusryčiams, sotiems pietums ar net vakarienei!
Ingredientai (2 kiaušiniams):
- Pusė vidutinės cukinijos
- Pusė svogūno
- Pusė arba visa maža paprika
- Vienas mažas pomidoras arba pusė didelio
- Šiek tiek kietojo sūrio (pagal skonį)
- Druska, pipirai
- Pasirinktinai: česnakas, džiovintas bazilikas, raudonėlis ir kitos žolelės
- Šviežios žolelės patiekimui
Paruošimas:
- Cukiniją supjaustykite kubeliais ir pirmiausia apkepkite – ji išskiria daugiau drėgmės, todėl turėtų išvirti anksčiau nei likusios.
- Į cukiniją sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir papriką. Pasūdykite, pipiruokite, kepkite, kol suminkštės.
- Tada sudėkite kubeliais pjaustytą pomidorą ir kepkite dar porą minučių.
- Paruoštame daržovių mišinyje padarykite dvi mažas skylutes ir atsargiai įmuškite į jas kiaušinius.
- Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Galite uždengti dangčiu ir leisti kiaušiniams sustingti po sūrio „kepurele“.
- Pasirinktinai: prieš įmušdami kiaušinius, galite įdėti šiek tiek česnako ir mėgstamų žolelių – tai suteiks pikantiškumo ir aromato.
Patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis.
224
