Arbata su mėtomis: nauda ir žala žmogaus organizmui

Sekite mus Facebook'e!

Arbata šildo ir gaivina, o mėtos ją padaro skanesnę. Tačiau ši pora nuostabi ne tik gastronominiu požiūriu. Išsiaiškinkime, kuo naudinga arbata su mėtomis ir kokios jos savybės naudojamos liaudies medicinoje.  

Kodėl arbata su mėtomis skanesnė

Mėtų arbata populiari daugelyje šalių: ji mėgstama dėl savo skonio ir nuostabaus gebėjimo nuraminti bei atpalaiduoti. Neaišku, kas buvo tas genijus, kuriam kilo idėja sujungti du augalus viename puodelyje. Tačiau arbata ir mėtos geriamos atskirai nuo senų laikų. Džiovintų arbatkrūmių lapų kelionė prasidėjo Kinijoje dar prieš naująją erą. Mėtas vertino ir medicinoje naudojo senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai. Žinoma, jie tada nežinojo, kad sodrios žalios spalvos lapus galima užplikyti kartu su arbata.  

Pipirmėtė, viena garsiausių žolelių pasaulyje, Vakaruose auginama maždaug nuo XVIII a. Arbata į Europą buvo atvežta kiek anksčiau, apie XVI a. Taip jos susipažino.  

Tačiau jei Vakarų šalyse (ir Rusijoje) dažnai kalbama apie juodosios mėtų arbatos naudą, tai Magribo šalyse su dideliu malonumu geriamas kiek kitoks gėrimas. Ten, nepriklausomai nuo progos ir paros laiko, patiekiama žalioji arbata su mėtomis ir cukrumi. Tai pagrindiniai ingredientai, jums reikės tik karšto vandens. Iš Maroko mėtų arbata paplito Egipte, Alžyre ir kitose Šiaurės Afrikos šalyse.  

Mėtų arbatos populiarumo paslaptis, mūsų nuomone, slypi ne tik jos naudingose ​​savybėse žmogaus organizmui, bet ir paprastume ją užplikyti. Norėdami atsipalaiduoti po sunkios dienos, jums reikės 2 arbatinių šaukštelių arbatos (juodos arba žalios), 2 šakelių šviežios mėtos arba žiupsnelio džiovintos ir apie 400 ml karšto vandens. Gėrimas užplikomas 3–5 minutes . Kad būtų dar skaniau, galite įdėti porą citrinos griežinėlių ir, žinoma, cukraus.  

Iš visų veislių arbatai geriau rinktis pipirmėčių arba melisų.  

Kokie mėtų arbatos privalumai?

Ajurvedoje, Indijos alternatyviojoje medicinoje, daug kalbėta apie mėtų (su arbata ar be jos) naudą ir žalą. Tačiau remsimės šiuolaikiniais stebėjimais. Apskritai skirtingų augalų įtaka žmogui, nesvarbu, ar tai vyras, moteris, ar vaikas, dar nebuvo nuodugniai ištirta. Tačiau dabartiniuose tyrimuose vis dar yra tam tikrų įrodymų, kad mėtų arbata gali būti naudinga.  

Pradėkime nuo bendrųjų savybių.  

Padeda nuo pilvo diskomforto. Nemažai tyrimų su gyvūnais parodė, kad pipirmėčių aliejus gali palengvinti virškinimą ir kovoti su pilvo pūtimu. Pipirmėčių arbatoje, žinoma, yra mažiau eterinių aliejų nei koncentrate, bet vis tiek šiek tiek jų yra. Be to, kiekvienas gurkšnis stimuliuoja tulžies tekėjimą, o tai taip pat prisideda prie patogesnio virškinimo.  

Mėta padeda užmigti. Tačiau nepamirškite, kad arbatoje yra kofeino, todėl naktį jos taip pat nereikėtų gerti per daug.  

Palengvina kvėpavimą. Pati mėtų arbata nėra vaistas nuo slogos. Tačiau karšti garai su mentoliu padės šiek tiek geriau pasijusti peršalus.  

Suteikia ramybę. Puodelis mėgstamos arbatos, tinkamai užplikytos, su šviežia arba džiovinta mėta – puiki sunkios dienos pabaiga. Remiantis turimais moksliniais duomenimis, šių dviejų augalų derinys padeda atsipalaiduoti ir susidoroti su stresu.  

Antivirusinis. Pagrindinis ginklas nuo peršalimo yra poilsis ir šilti gėrimai. Mėtų arbata yra skani ir turi antioksidantų. Jei mėgstate, gerkite daugiau, kai sergate ūmine kvėpavimo takų virusine infekcija.  

Mėtų arbatos nauda moterims

Tam tikros rūšies mėta, garbanotoji mėta, buvo tirta dėl jos naudos moterims (neminint arbatos). Yra įrodymų, kad augalas gali paveikti hormonų lygį ir būti naudingas gydant policistinių kiaušidžių sindromą. Bet kuriuo atveju, tokia rimta liga reikalauja nuolatinės medicininės priežiūros ir profesionalios pagalbos.  

Mėtų arbatos nauda vyrams

Kol kas nėra patikimų duomenų, patvirtinančių, kad mėtų arbata gali reikšmingai paveikti vyrų sveikatą. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad šis derinys suteikia energijos antplūdį. Mentolis taip pat gaivina burnos kvapą, tačiau arbatoje jis greičiausiai nėra veiksmingas.  

Ar galima vaikams duoti mėtų arbatos?

Populiarių žolelių poveikis trapaus vaiko organizmui nebuvo gerai ištirtas. Todėl gydytojai, besilaikantys įrodymais pagrįstos medicinos, nerekomenduoja duoti mėtų vaikui iki 3 metų. Arbatos galima duoti vaikams nuo 4 metų, tačiau kofeino dozė neturi viršyti 45 mg per parą. Leidžiami gėrimai yra vanduo, kokteiliai ir šviežiai spaustos sultys kaip desertas.  

Kas neturėtų gerti mėtų arbatos

Tai paprastai saugus gėrimas, tačiau verta prisiminti, kad net ir sveikam žmogui rekomenduojama riboti kofeino kiekį – ne daugiau kaip 400 mg per dieną. Sergant širdies ligomis ir nemiga, arbatą, kavą ir kitus gaivinančius gėrimus rekomenduojama gerti atsargiai.  

Mėta, ypač mažos koncentracijos, beveik neturi kontraindikacijų. Tačiau jei turite individualų netoleravimą, turėtumėte jos neįtraukti.  

Mėtų arbata medicinoje

Čia kalbame ne apie skanesnę arbatą, o apie jos atskirą plikymą. Bent jau vaistinėse parduodami filtro maišeliai su džiovintomis pipirmėtėmis, skirti sveikam karštam gėrimui pasigaminti. Visos tokios pakuotės yra pažymėtos „Ne vaistas“. Mėta iš vaistinės yra maisto papildas, kuris, tačiau, nepakenks.

Aprašyme išvardytos šios mėtų savybės: antispazminis, raminamasis, choleretinis, antiemetinis. Pagrindinė rekomendacija – plikyti mėtas nuo pykinimo, vėmimo ir virškinimo problemų, kad būtų palengvinti nemalonūs simptomai. Plikytų žolelių negalima gerti kaip vaisto. Dėl bet kokių nusiskundimų sveikata kreipkitės į gydytoją.  

Kaip išsaugoti mėtas arbatai: džiovinti ar užšaldyti?

Mėtas žiemos laikymui rekomenduojama rinkti prieš pat žydėjimą, tai yra birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Iki to laiko lapai tampa dideli, prisotinti eterinių aliejų. Tokia mėta išlaikys savo skonį net ir po perdirbimo.  

Idealus arbatos pasirinkimas – džiovintos mėtos. Taip pat galite užšaldyti šakeles arba tiesiog lapelius, tačiau atminkite, kad tokiu būdu jos sušlapins arbatą, o skonis bus ne toks intensyvus. Šaldyta mėta labiau tinka šaltiems gėrimams, pavyzdžiui, limonadams. Ją galite ruošti tiesiai ledo formelėse, užpildami švariu geriamuoju vandeniu.  

Prieš bet kokį apdorojimą, mėtas reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti ant įprasto arba popierinio rankšluosčio.  

Kaip džiovinti mėtas

Yra keli būdai. Lengviausias būdas – surinkti šakas, surišti jas virve ir dvi savaites pakabinti kambaryje. Greičiausias ir technologiškai pažangiausias – džiovinti jas džiovyklėje arba orkaitėje su atidarytomis durelėmis ne aukštesnėje kaip 60–70 °C temperatūroje . Tam tereikia surinkti lapus ir išdėlioti juos vienu sluoksniu.

Preparatą reikia laikyti popieriniame maišelyje šiltoje ir sausoje vietoje. Pavyzdžiui, virtuvės spintelėje.  

Kaip užšaldyti mėtų

Nėriniuotų lapelių užšaldymas ledo kubeliuose yra pats gražiausias ir fotogeniškiausias būdas. Tačiau galite tai padaryti kitaip.  

Paimkite švarius mėtų lapelius ir paskleiskite juos ant šaldikliui tinkamo padėklo. Tolygiai paskleiskite vienu sluoksniu. Įdėkite padėklą į šaldiklį ir leiskite lapeliams sukietėti apie 10 minučių. Tada supilkite juos į indą arba užsegamą maišelį. Nebandykite mėtų supakuoti per sandariai, kad nepažeistumėte lapelių. Laikykite šaldiklyje 6 mėnesius.