Vasaros desertas be kepimo: uogos, želė ir šokolado pieno delikatesas

Sekite mus Facebook'e!

Norite kažko saldaus, bet be orkaitės vargo?
Šis desertas – tikras atradimas! Jo nereikia kepti, jis lengvai ir greitai paruošiamas, o atrodo kaip tikras pyragas iš kavinės.
Idealiai tinka vasaros vakarams, vaikų šventėms ar tiesiog kai norite pradžiuginti savo artimuosius kažkuo gražiu ir gardžiu.

Kas per desertas?

Tai dvisluoksnis skanėstas, kurio apačioje – sultingos uogos vaisių drebučiuose, o viršuje – kreminis šokoladinio pieno įdaras su kakava ir kondensuotu pienu.
Šaltas, minkštas, šiek tiek rūgštelės ir kreminės tekstūros – tiesiog tirpsta burnoje!

Ingredientai:

Uogų sluoksniui:

• Bet kokios uogos – 250 g
• Vaisių želė – 2 pakuotės po 50 g
• Vanduo – 360 ml (mažiau nei pagal instrukcijas, kad sluoksnis būtų tankesnis)

Pieno šokolado daliai:

• Pienas – 700 ml
• Momentinė želatina – 30 g
• Kondensuotas pienas – 70–100 g (pagal skonį)
• Kakava – 50 g

Kaip gaminti:

1 žingsnis: Uogų ir želė pagrindas

1. Ištirpinkite 2 pakelius želė 360 ml karšto vandens (ne 500 ml!).
2. Maišykite, kol visiškai ištirps, ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Uogas sudėkite į formą su skylute viduryje (Ø apie 24 cm).
4. Atsargiai užpilkite ant jų želė.
5. Palaikykite šaldytuve 1 valandą, kol visiškai sustings.

2 žingsnis: šokolado-pieno įdaras

1. Pieną pakaitinkite, kol sušils (neužvirinkite!).
2. Įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
3. Įpilkite kakavos ir kondensuoto pieno, plakite šluotele iki vientisos masės.
4. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3 žingsnis: Galutinis surinkimas

1. Pieno mišinį supilkite į formą ant sustingusio uogų sluoksnio.
2. Desertą grąžinkite į šaldytuvą bent 1,5–2 valandoms (geriausia per naktį).
3. Norėdami atsargiai išimti desertą: 3–4 sekundes pamirkykite formą šiltame vandenyje, tada apverskite ją ant lėkštės.

Naudingi patarimai:

• Naudokite silikoninę formą – iš jos lengviau išimti desertą
• Rinkitės natūralią kakavą be cukraus – skonis bus ryškesnis
• Kondensuotą pieną galima pakeisti kokosų kremu – įgykite naują, egzotišką skonį
• Galite naudoti bet kokias uogas: braškes, avietes, mėlynes, serbentus ar net konservuotus persikus

Svečiai liks sužavėti – garantuojame!

Šis desertas ne tik gardus, bet ir labai įspūdingas. Jis gražiai supjaustytas porcijomis, o viduje – ryškus uogų sluoksnis ir šokoladinis švelnumas.
Jis gaivus karštyje, malonus akiai – ir suvalgomas per kelias minutes!