Sekite mus Facebook'e!
Nedaug pasaulyje yra žmonių, kurie nemėgsta tortų. Net ir įsitikinę skeptikai šį desertą vertina su tam tikru entuziazmu. Kiekvienas konditerijos meno žinovas tikrai ras sau tinkamą tortą.
Pyragai pradėti kepti kiek vėliau nei atsirado duona. Pirmieji desertų paminėjimai pas mus atkeliavo iš Senovės Graikijos. Remiantis senovės kulinarijos knygomis, pyragai buvo kepami iš mirkytų grūdų. Anuomet nebuvo grietinėlės. Todėl medus, riešutai, vaisiai ir uogos buvo naudojami impregnavimui ir papuošimui.
Šiais laikais kepti tortus tapo daug lengviau. Viskas, ko jums reikia, yra virtuvės reikmenys ir reikalingi produktai, kad pagamintumėte stulbinantį tortą.
Ingredientai tortui:
- vanduo – 180 ml;
- baltasis šokoladas – 100 g;
- sviestas – 255 g;
- pienas – 600 ml;
- miltai – 110 g;
- krakmolas – 50 g;
- vištienos kiaušiniai – 6 vnt.;
- cukrus – 150 g;
- druska – ¼ arb. šaukštelio.
Torto gaminimas:
Puode su pasūdytu vandeniu ištirpinkite 75 gramus sviesto. Į ištirpintą sviestą suberkite miltus ir mentele suformuokite tešlą. Puode ant vidutinės ugnies leiskite tešlai išdžiūti, tada palikite atvėsti.
Į atvėsusią tešlą įmuškite 4 kiaušinius, išmaišykite ir gaukite lipnią tirštą konsistenciją. Išmatuokite formos skersmenį ant kepimo popieriaus (20 cm).
Sudėkite tešlą į konditerinį maišelį ir nubrėžkite tokio pat skersmens apskritimą. Apskritimo viduje padarykite ploną tešlos grotelių formą.
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių, kepkite 4 sluoksnius ant grotelių apie 10 minučių.
Tuo tarpu sumaišykite kiaušinius su krakmolu ir granuliuotu cukrumi. Į mišinį supilkite pieną ir virkite puode ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Palaukite, kol masė atvės, tuo metu išplakite 180 gramų sviesto iki purių putų. Įmaišykite kremą į sviestinį kremą, išmaišykite mikseriu.
Ištirpinkite baltąjį šokoladą vandens vonelėje ir maža srovele užpilkite ant pyragėlių.
Visus torto sluoksnius sutepame kremu ir surenkame tortą.
Likusius pyrago sluoksnius sutrinkite trintuvu iki sausainių trupinių. Torto šonus aptepkite kremu ir pabarstykite sausainių trupiniais.
Rezultatas – neįprastas pyragas su dideliu kiekiu saldžios grietinėlės.
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldumynus ir nėra dideli sausainių gerbėjai.
