Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Papasakosime apie mūsų kiaulienos sprandinės šašlyko gaminimo būdą. Galėsite pagaminti tikrai skanią ir minkštą mėsą. Išbandykite!
Sudedamosios dalys:
- Kiaulienos kaklas – 1 kg;
- Svogūnas – 150 g;
- Kefyras – 125 g;
- Druska – arb. šaukštelis;
- Malti juodieji pipirai – 1/4 šaukštelio;
- Soda – 1/4 šaukštelio;
- Prieskoniai – 1/2 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – šaukštai.
Paruošimas:
Pradėkime nuo mėsos marinavimo. Kiaulienos sprandinę supjaustykite mažais 60–70 gramų gabalėliais. Taip juos bus lengva suverti ant iešmelių, ir nekils problemų kepant vidų.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Į gilų puodą supilkite kefyrą. Įpilkite sodos ir šaukštu maišykite, kad užgestų.
Mėsą dedame į kefyrą, įdedame svogūną, pagal skonį įberiame druskos ir pipirų. Taip pat galite pridėti mėgstamų šašlyko prieskonių. Belieka įpilti augalinio aliejaus.
Šašlyką minkykite rankomis, įtrinkite svogūną. Maišykite 5 minutes.
Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis. Kai viskas bus paruošta, suverkite ant iešmelių ir išimkite svogūną, kad nesudegtų.
Kepkite ant žarijų, jei atsiranda ugnis, pabarstykite druska. Norėdami viską kepti, atskirkite prilipusius mėsos gabalėlius vieną nuo kito.
Kepkite iš visų pusių 15–17 minučių ir patiekite.
