Braškių pyragas su grietine: gaminu jį draugų prašymu!

Sekite mus Facebook'e!

Kai vasara žydi pilna raudonų, sultingų braškių, pats metas kepti pyragą, kuris džiugina visus skonio receptorius ir tampa tikru vasaros hitu. Mano braškių pyragas su grietine – paprastas, lengvas ir nepaprastai gardus desertas, kurį gaminu draugų prašymu kiekvieną sezoną. Jei ieškote pyrago, kuris sujungtų gaivumą, saldumą ir švelnumą – štai jis!

Ingredientai

Tešlai:

• 200 g miltų
• 100 g cukraus
• 100 g minkšto sviesto
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Įdarui:

• 400 g šviežių braškių
• 400 ml grietinės (riebios, apie 30-35%)
• 100 g cukraus (arba pagal skonį)
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Gaminimo eiga

1. Paruoškite tešlą
   Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo, po vieną įmuškite kiaušinius. Po truputį įmaišykite miltų mišinį ir suminkykite vientisą tešlą.
2. Kepkite pagrindą
   Tešlą išklokite į sviestu išteptą kepimo formą ir pašaukite į 180 °C orkaitę apie 15-20 min, kol šviesiai auksinės spalvos. Išimkite ir atvėsinkite.
3. Paruoškite grietinės įdarą
   Grietinę išplakite su cukrumi ir vanilės ekstraktu iki purios, standžios masės.
4. Sumaišykite su braškėmis
   Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Į grietinės masę įmaišykite apie du trečdalius braškių, atsargiai sumaišykite.
5. Sudėkite į pyragą
   Ant atvėsusio pagrindo tolygiai paskirstykite grietinės ir braškių įdarą. Papuoškite likusiomis braškėmis.
6. Palaikykite šaldytuve
   Pyragą laikykite šaldytuve bent 2 valandas, kad jis gerai sustingtų ir skoniai susijungtų.

Kodėl šis pyragas toks ypatingas?

• Gaivus ir lengvas – puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
• Natūralus skonis – saldumas ir rūgštelė subalansuoti šviežių braškių ir grietinės dėka.
• Greitas ir paprastas – gaminamas be sudėtingų ingredientų ar technikų.
• Draugų mėgstamas – kartoju jį tiek kartų, kiek prašo artimieji!

Patarimai

• Vietoje grietinės galima naudoti natūralų jogurtą ar maskarponės sūrį, jei norite sodresnio skonio.
• Braškes rinkitės saldžias ir stambias, jos suteiks pyragui ypatingo žavesio.
• Papuoškite pyragą šviežiomis mėtos lapeliais arba trupučiu citrinos žievelės – tai suteiks dar daugiau gaivos.

Išvada

Braškių pyragas su grietine – tai paprastas, bet nepaprastai skanus desertas, kuris džiugina ne tik skonio receptorius, bet ir širdį. Jis taps puikiu akcentu bet kokiai vasaros šventei ar tiesiog jaukiam vakarui su draugais.