Tirpi ar malta – kokią kavą supakuotą rinktis sau?

Sekite mus Facebook'e!

Jei man būtų mokama po rublį už kiekvieną ginčą virtuvėje, kuri kava geresnė – tirpi ar malta , tikriausiai būčiau atidaręs savo kavinę. Sutikite, kiekvienas gyvenime yra susidūręs su tokiomis rytinėmis dilema: norisi energijos, kvapnaus puodelio ir tuo pačiu nepraleisti pusės gyvenimo prie viryklės. Bet kaip išsirinkti tinkamą kavą, kad neliktum nusivylęs? Išsiaiškinkime tai kartu, nes, kaip sakė Frankas Lloydas Wrightas: „Laimė prasideda nuo puodelio geros kavos“.

Tirpi kava: mitai ir realybė

„Vėl geri tirpią kavą?“ – nuoširdžiai nustebusi paklausė mano draugė, žiūrėdama į mano puodelį.
„Žinoma! Kartais norisi tiesiog paprastai, greitai ir be nereikalingų ceremonijų“, – atsakau mirktelėdama.

2025 m., anot „Roskachestvo“, tirpi kava vis dar užima beveik 60 % mūsų šalies rinkos. Ji mėgstama dėl savo greičio – užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir štai, rytas. Bet ar tirpi kava visada yra „abejotinos kilmės milteliai“? Visai ne! Šiuolaikinės technologijos (liofilizacija, aglomeracija) leidžia išsaugoti skonį ir aromatą, o geriausi pavyzdžiai (kokybės ženklų ieškokite, pavyzdžiui, „Roskachestvo.ru“ arba „KofeTest.ru“) jau mažai prastesni už vidutinę maltą kavą. Taip, tirpi kava nesuteiks tokios pačios „kavos putos“, bet kartais to ir nereikia.

Malta kava: romantikams ir gurmanams

„Maltos kavos aromatas man primena vaikystę“, – sako mama, ištraukdama seną turkišką kavos aparatą.
„Ir aš taip pat“, – prisipažįstu, – „tik dabar savo arsenale turiu ir prancūzišką presą, ir geizerio tipo kavos virimo aparatą.“

Malta kava jau yra ištisas ritualas. Ji turi daugiau skonio, daugiau galimybių eksperimentuoti. Pasak Rusijos mokslų akademijos Mitybos instituto, malta kokybiška kava turi daugiau natūralių aliejų ir antioksidantų nei tirpi kava, o tai reiškia, kad ji yra šiek tiek naudingesnė. Tačiau yra vienas „bet“: malta kava greitai praranda savo aromatą, o jei pakuotė nėra vakuuminė arba pakuotę laikote atidarytą savaitę, skonis išnyksta kaip paskutinis autobusas vakare.

Pasirinkimo psichologija: kas kam tinka

Tirpi kava skirta skubantiems ir praktiškiems. Malta kava skirta tiems, kurie mėgsta rytą, šviežiai maltų pupelių kvapą ir nebijo skirti poros minučių kavos plikymui. Jei turite įtemptą tvarkaraštį, vaikus, „Zoom“ skambučius ir katę, reikalaujančią pusryčių, tirpi kava gali būti jūsų išsigelbėjimas. Jei kava jums yra ne tik gėrimas, bet ir mažas gyvybės gūsis šurmulio viduryje, rinkitės maltą kavą arba, dar geriau, šviežiai maltą kavą.

Praktiniai patarimai

Pirkdami tirpią kavą, atkreipkite dėmesį į sudėtį: tik „natūrali tirpi kava“, be priedų ir „kavos gėrimai“. Maltai kavai atkreipkite dėmesį į skrudinimo datą, sandarią pakuotę ir pasidomėkite malimo rūšimi – vienokia reikia turkiškai kavai, kitokia – prancūziškai kavai.
Beje, sąžiningų prekių ženklų ir skonių apžvalgų visada galite rasti „Barista Flea Market“ ir „Otzovik.ru“.

Tiesa yra kažkur tarp jų

Bet, tiesą sakant, kartais renkuosi abu variantus: greitąją darbo dienoms, maltą savaitgaliams ir nuoširdiems pokalbiams. Svarbiausia, kad kiekvienas puodelis patiktų tau ir neatitiktų kažkieno kito standartų.

Ką renkatės: greitį ir praktiškumą ar aromatą ir ritualą? Pasidalykite savo kavos istorijomis – juk kava, kaip ir gyvenimas, kiekvienam skirtinga.

…Ir kartais man atrodo, kad ginčas tarp tirpios kavos mėgėjų ir maltos kavos gerbėjų yra tarsi senas šeimos romanas: aistros verda, ginčai kartojasi metai iš metų, ir kiekvienas vis tiek turi savo tiesą.

Tirpi kava: išsigelbėjimas užimtiems ar kompromisas?

Vieną rytą paklausiau vyro, kodėl jis pasirinko tirpią kavą. Jis gūžtelėjo pečiais:
„Tiesiog nenoriu vargti.“ Darbas, kamščiai, vaikai – o tada dar kavamalė ir cezve. Nėra laiko ceremonijoms.
Ir aš jį suprantu. Tirpi kava yra tarsi ekspresyvi ryto versija: greita, paprasta ir be jokio vargo. Kartais tokie kompromisai išgelbėja dieną, kai atrodo, kad net neužtenka laiko giliai įkvėpti.

Kad ir kokia patogi būtų tirpi kava, vis tiek yra niuansų. Perskaitykite sudėtį: jei matote „kavos gėrimas“, „sausa grietinėlė“, „kvapiosios medžiagos“ – pagalvokite, ar norite ją gerti. Geriausias pasirinkimas – gryna tirpi kava be priedų, geriausia – žinomų prekių ženklų, kurie išlaiko „Roskachestvo“ testą.

Malta kava: maža kasdienybės prabanga

Maltai kavai reikia šiek tiek daugiau laiko ir… šiek tiek daugiau nusiteikimo. Visada prisimenu, kaip vieną sekmadienį visa šeima netikėtai įsitraukė į rytinės kavos ruošimo ritualą – juokas, pokalbiai, aromatas užpildė visą virtuvę.
„Kodėl mums to nedaryti kiekvieną rytą?“ – paklausė dukra, įkvėpdama aromato.
„Nes mes gyvename realybėje, o ne reklamoje“, – nusijuokiau.

Tačiau kartais verta leisti sau prabangą pasirinkti geras pupeles, jas sumalus ir užplikyti kavą, kurios negalima lyginti su niekuo kitu. Tam nereikia brangių prietaisų: stebuklus padarys įprastas turkiškas ar prancūziškas presas.

Į ką dar atkreipti dėmesį

2025 metais rinkoje pasirodė daug naujų prekių ženklų, ir svarbiausia čia nepasimesti. Peržiūrėkite atsiliepimus Otzovik.ru svetainėje, paprašykite draugų rekomendacijų, išbandykite naujus skonius.
Ir atminkite: kartais net brangiausia kava praranda savo aromatą, jei ją laikote atidarytoje pakuotėje. Supilkite į sandarų indelį – ir mėgaukitės kiekvienu puodeliu ilgiau.

Svarbiausia – malonumas

Aš nuoširdžiai tikiu, kad kava yra ne tik gėrimas, bet ir nuotaika. Kaip sakė Čechovas: „Viskas žmoguje turėtų būti gražu: jo veidas, drabužiai, siela, mintys… ir kava ryte.“
Tegul jūsų pasirinkimas – tirpi ar malta – suteikia jums džiaugsmo, energijos ir šiek tiek šilumos.
O jei vis dar abejojate, tiesiog pirkite abi. Kartais kompromisas yra geriausias gyvenimo skonis.