Sekite mus Facebook'e!
Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip pagaląsti mėsmalės peilį.
Jei išardysite mėsmalę, taps aišku, kokiais elementais pjaustoma mėsa. Tai apvalios formos tinklelis ir keturių ašmenų peilis. Juos sujungę pamatysite, kad tarp jų yra dideli tarpai. Tai reiškia, kad mėsos pjaustymas nėra efektyvus. Peilis turėtų pjauti ją per visą ašmenų ilgį, o pasirodo, kad veikia tik tie galiukai, kurie liečiasi su tinkleliu
Norėdami sutvarkyti peilį, jums reikės:
– veidrodžio arba stiklo kaip darbinio paviršiaus
– švitrinio popieriaus, kurio grūdėtumas yra 400 arba 800
– tinklelio-stodadatėlės
–
puodo su vandeniu
– purkštuvo su
vandeniu
. Vandenyje mirks švitrinio popieriaus juostelė. Kai ji sugers vandenį, išskleisime ją ant veidrodžio, gerai išvyniosime ir išsklaidysime taip, kad nesusisuktų
. Tada paimsime peilį, uždėsime jį ant šios juostelės, prispausime ir pradėsime judėti ant švitrinio popieriaus sukamaisiais judesiais. Ant švitrinio popieriaus reikia pjaustyti apskritimus per visą ilgį, nuo galo iki galo. Kaip efektyviai vyksta darbas, galite nustatyti periodiškai apversdami peilį ir apžiūrėdami ašmenis.
Pjovimo briaunos turi būti nuvalytos nuo apnašų ir tapti gryno šviesaus plieno spalvos. Tai įvyks ne iš karto, iš pradžių šviesi juostelė atsiras galuose, paskui ji pamažu ilgės. Kartkartėmis peilį reikia apipurkšti iš purkštuvo
. Reikia užtikrinti, kad visi keturi ašmenys per visą ilgį visiškai liestųsi su švitriniu popieriumi. Tęskite tol, kol ant visų ašmenų gausime lygias, nuvalytas juosteles.
Kai rezultatas pasiektas, visos keturios geležtės visiškai pagaląstos, peilis atrodo visai kitaip. Jei pirštais pabandysite peilių ašmenų kraštus, pajusite, kad jie tapo pastebimai aštresni. Štai taip. Buvo nusidėvėjęs, beveik netinkamas naudoti peilis, o dabar – beveik naujas.
Bet tai dar ne viskas. Dabar pradėkime nuo tinklelio. Prispaudžiame jį prie švitrinio popieriaus ir tokiu pat būdu, sukamaisiais judesiais, valome. Jis gana greitai išvalomas ir išlyginamas, tampa tiesiog veidrodinis.
Dabar imame stodadvidešimtmetį tinklelį. Jis naudojamas plienui poliruoti. Jį naudoju todėl, kad neturėjau smulkaus švitrinio popieriaus tų skaičių, kuriuos nurodžiau pačioje straipsnio pradžioje. Naudojau aštuoniasdešimt, todėl paviršius teks šiek tiek nupoliruoti.
Kaip pataria patyrę galąstuvai, poliruoti reikia vedžiojant tinklelį aštuoniukėmis. Jei iš pradžių naudojote 400 ar didesnio grūdėtumo šlifavimo mašiną, iš karto turėtumėte važiuoti ne apskritiminiais judesiais, o aštuoniukėmis. Nepamirškite poliruotų paviršių atgaivinti vandeniu iš purkštuvo
. Dabar belieka tik nuplauti peilį, tinklelį ir išbandyti, kaip dabar veikia mūsų mėsmalė.
Surinkite ją. Sumontuokite peilį ir tinklelį, sulygiuodami veidrodinius paviršius. Prisukite ir pabandykite susukti šiek tiek mėsos.
Paėmiau vištienos gabalėlius su oda, gyslomis ir net su plaukais. Ji sukasi lengvai, be vargo. Maltinukai gaunasi smulkūs ir lygūs. Nusprendžiau pažiūrėti, ar gerai perpjaunamos venos. Išardžiau mėsmalę ir išėmiau peilį. Ant peilių liko šiek tiek venų, tačiau oda ir visa kita buvo išversta.
Štai taip galima suteikti antrą gyvenimą sovietinėms mėsmalėms. Tiesą sakant, jie neturi galiojimo termino, o periodiškai galąsti peilį, kaip matėme šiandien, visai nesunku.
