Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Padarykite tai laiku – ir svogūnas išsilaikys iki žiemos!

Sekite mus Facebook'e!


Patiko? Pasidalink! Ačiū.

Rugpjūtis – metas, kai daržininkai jau dairosi į svogūnų lysves ir svarsto: ar jau metas kasti, ar dar per anksti? O gal jau per vėlu? Nors svogūnas laikomas viena lengviausiai laikomų daržovių, tiesa kiek kitokia – jei nenuimsite derliaus laiku, nepadžiovinsite tinkamai ir nesandėliuosite atsakingai, jau iki lapkričio teks dalį derliaus išmesti.

Norite, kad jūsų svogūnai išsilaikytų iki Kalėdų, o gal net iki kovo? Tuomet svarbiausia – veiksmai, atlikti laiku.


Kada nuimti svogūnus?

Laikas – viskas. Per anksti – svogūnai neprinokę, per vėlai – pernokę, lengvai pažeidžiami puvinių ir grybinių ligų.

Pagrindiniai signalai, kad jau metas kasti:

  • Lapai pageltę ir nugulę prie žemės (daugiau nei 2/3 augalų).
  • Kaklelis plonas, minkštas, sausėjantis.
  • Viršutiniai lukštai pradeda džiūti, tampa popieriniai.
  • Svogūnas pats išlenda iš žemės – kaklelis pakilęs virš paviršiaus.

Daugeliui veislių Lietuvoje tai būna liepos pabaiga – rugpjūčio vidurys, priklausomai nuo sodinimo laiko ir oro sąlygų.

Nepalikite svogūnų per ilgai lysvėje! Jie gali pradėti dygti ar įtrūkti, ypač jei po sausros užklumpa lietūs.


Kaip nuimti svogūnus?

  • Nenaudokite jėgos! Neištraukite svogūnų už lapų – galite pažeisti kaklelius.
  • Naudokite kastuvėlį ar šakę, švelniai kilstelėdami svogūną iš dirvos.
  • Nekratykite stipriai – mechaniniai pažeidimai sukelia puvinius saugykloje.
REKOMENDUOJAME:  Kaip ankstyvoje stadijoje sustabdyti vėlyvąjį pomidorų marą

Nuėmę svogūnus, nedelsdami išdėliokite juos vienu sluoksniu saulėtoje, vėdinamoje vietoje. Jei orai lietingi – perkelkite į pašiūrę ar šiltnamį.


Džiovinimas – svarbiausias žingsnis

Džiovinimas užtikrina saugojimo sėkmę. Jei kaklelis neišdžiūsta – jame vystosi puvinys, plintantis po visą svogūną.

Kaip džiovinti:

  • Laikykite 2–3 savaites, kol lapai visiškai sausi ir trapūs, o lukštas – traškus.
  • Apversti kas 2–3 dienas, jei džiovinate saulėje.
  • Venkite lietaus ar kondensato – drėgmė paskatina pelėsį.

Kai svogūnai visiškai sausi, galima:

  • Nukirpti lapus (paliekant 2–3 cm kotelį)
    arba
  • Supinti į kasas, jei norite tradicinio laikymo būdo.

Rūšiavimas prieš sandėliavimą

Ne visi svogūnai tinka laikymui!

Laikyti verta tik:
Tvirtus
Sausus
Su sveiku kakleliu
Be įtrūkimų, pjūvių ar dėmių

Netinka laikyti:
Įskilę ar pažeisti
Su storu, neišdžiūvusiu kakleliu
Maži, nesubrendę
Jau dygstantys

Pažeistus svogūnus sunaudokite pirmiausia – verdant, kepant ar konservuojant.


Kaip laikyti svogūnus žiemai?

Pagrindinės taisyklės:

  • Sausas ir vėdinamas sandėliavimo plotas.
  • Temperatūra: 0–4 °C (galima iki +8 °C trumpai).
  • Santykinė oro drėgmė: 60–70 %.
  • Tamsa – svarbu! Šviesa skatina dygimą.

Galimi laikymo būdai:

  • Medinės dėžės su skylutėmis
  • Tinkleliai ar maišai iš natūralios medžiagos
  • Pintos kasos, pakabintos nuo grindų
  • Ant lentynų, vienu sluoksniu
REKOMENDUOJAME:  Viena stiklinė 5 litrams vandens – taip morkos tręšiamos nuo liepos 1 iki liepos 20 d., kad derlius būtų sodrus ir saldus

Niekada nelaikykite svogūnų:

  • Plastiko maišuose
  • Šalia bulvių (pastarosios drėkina orą ir skatina dygimą)
  • Per arti šilumos šaltinių

Dažniausios klaidos, kurios sutrumpina laikymo laiką

Per anksti nuimtas derlius – svogūnai neprinoksta ir pūva.

Per vėlai nuimtas derlius – svogūnai įtrūksta, pradeda dygti dar lysvėje.

Netinkamai džiovinta – kakleliai palieka atvirą kelią bakterijoms.

Per šilta ar per drėgna saugykla – svogūnai pradeda dygti ar pelija.

Sandėliuojama su supuvusiais svogūnais – puvinys plinta nuo vieno prie kito.


Išvada

Jeigu svajojate apie tokį svogūną, kurį galėsite skusti net vasarį – viskas priklauso nuo jūsų liepos ir rugpjūčio darbų. Tinkamai pasirinktas metas, atsakingas džiovinimas, rūšiavimas ir saugojimo sąlygos – tai raktas į sėkmę.

Padarykite tai laiku – ir jūsų svogūnas ištvers žiemą, tarsi ką tik iš lysvės!

146

Ar šis receptas Jums patiko?

Spustelėkite žvaigždutę, kad įvertintumėte!

Vidutinis įvertinimas 4 / 5. Įvertinimų skaičius: 1

Kol kas nėra įvertinimų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.


Patiko? Pasidalink! Ačiū.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *