Sekite mus Facebook'e!
Kotletai – universalus patiekalas vakarienei. Juos lengva paruošti, bet jie visada gaunasi skanūs. Naminiai kotletai yra ypač sultingi ir ryškaus skonio. Palyginus juos su parduotuvėje pirktais šaldytais kotletais, skirtumas pajuntamas iš karto.
Kodėl nereikėtų rinktis pirktinių kotletų?
Pirma, jūs nežinote, iš kokios mėsos pagaminti šie kotletai. Kuo mažesnė kaina, tuo liesesnė mėsa kotletuose;
Antra, šaldyti kotletai kepami labai susitrauks. Vietoj didelio kotleto gausite mažą ir vandeningą.
Paruoškime paprastus kotletus padaže.
Kotletų ingredientai:
- malta mėsa – 500 g;
- ryžiai – 100 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – 1 vnt.
Padažo ingredientai:
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- pomidorų pasta – 2 šaukštai;
- druska – ½ šaukštelio;
- cukrus – ½ arbatinio šaukštelio;
- vanduo – 600 ml;
- miltai – 3 šaukštai.
Kotletų kepimas su padažu:
Ryžius išvirkite 200 ml vandens. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su malta mėsa. Sudėkite virtus ryžius, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite.
Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir sudėkite juos į kepimo indą.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite iš anksto supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką.
Į suminkštėjusias daržoves sudėkite pomidorų pastą, įberkite druskos. Palikite troškintis po dangčiu. Mišinį pasūdykite, užpilkite 200 ml vandens.
Į likusius 400 ml suberkite miltus, išmaišykite, įberkite druskos ir cukraus. Į daržovių mišinį įpilkite 400 ml vandens ir palikite uždengus, kol užvirs.
Toliau padažą virkite 4–5 minutes.
Užpilkite padažą ant kotletų ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
Po kepimo kotletus galite papuošti žolelėmis.
Prie šio patiekalo tinka bet koks garnyras – nuo bulvių košės iki makaronų.
