Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kodėl grotelių priežiūra yra būtina ir ką praleidžia dauguma?
Po smagaus grilio vakarėlio neretai grotelės lieka paskutinis dalykas, kurį norisi tvarkyti. Tačiau būtent šio proceso ignoravimas gali lemti ne tik prastesnį kito kepimo skonį, bet ir trumpesnį grilio tarnavimo laiką. Perkaitę riebalai, pridegę marinatai, dūmų sankaupos ir suanglėjusios maisto liekanos – visa tai ne tik kenkia grotelių medžiagai, bet ir gali išskirti sveikatai žalingų medžiagų kitų kepimų metu.
Reguliari grotelių priežiūra užtikrina, kad jos išliktų švarios, nerūdytų ir būtų paruoštos kitam naudojimui vos prireikus. Svarbiausia – valyti dar prieš tai, kol nešvarumai tampa nepašalinami. Taip sutaupoma laiko, išvengiama nemalonių kvapų ir užtikrinama maisto higiena.
Kada ir kaip pradėti valymą – laikas svarbus
Pirmasis ir efektyviausias būdas valyti groteles – vos tik baigėte kepti. Kai grotelės dar šiltos (bet ne karštos), jos daug lengviau valosi, nes riebalai ir maisto likučiai nėra visiškai sukietėję. Idealu – palaukti 10–15 minučių po kepimo ir tada imtis švarinimo.
Pradėkite nuo grubaus valymo: naudokite grilio šepetį ar metalo grandiklį, kad pašalintumėte stambesnes pridegusias daleles. Vėliau galima perbraukti per groteles su drėgna kempine ar mikropluošto šluoste, sudrėkinta šiltu vandeniu. Jei kepimo paviršius itin užterštas – verta iš anksto pamirkyti groteles karšto vandens vonelėje su natūraliu indų plovikliu.
Natūralios priemonės – efektyvumas be chemijos
Nors parduotuvėse gausu įvairių grilio valiklių, verta išbandyti natūralias, pigias ir sveikatai nekenksmingas alternatyvas. Viena efektyviausių – sodos ir acto mišinys. Užpilkite šaukštelį sodos ant drėgnos kempinės ar šepetėlio, pertrinkite groteles ir tuomet apipurkškite actu – ši reakcija padės lengviau atlaisvinti nešvarumus. Vėliau gerai nuplaukite vandeniu.
Kitas būdas – naudoti svogūną: perpjaukite svogūną pusiau ir perbraukite dar šiltas groteles. Jame esantys natūralūs enzimai padeda atskirti pridegusias daleles ir naikina kvapus. Šis metodas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta grilinti natūraliai, be agresyvių valymo chemikalų.
Gili priežiūra – kartą per sezoną būtina
Nors po kiekvieno naudojimo pakanka paviršinio valymo, bent kartą per sezoną groteles būtina išvalyti kruopščiai. Tai reiškia – visišką grotelių išėmimą, visų dalių (įskaitant riebalų surinkimo padėklą, šilumos paskirstymo plokštes ir degiklius) patikrinimą, nuvalymą ir, jei reikia, netgi pakeitimą.
Jei grilis yra su dangčiu – verta perbraukti vidinę dangčio pusę, nes ten dažnai kaupiasi degėsių sankaupos. Nepamirškite ir išorinės dalies – laikui bėgant net nerūdijančio plieno paviršius gali prarasti spindesį, tad reguliariai nuvalykite su minkšta šluoste ir šiek tiek indų ploviklio.
Ką daryti, kad groteles valyti būtų lengviau kitą kartą?
Yra keletas paprastų prevencinių veiksmų, kurie ženkliai palengvina priežiūrą. Prieš kepdami galite lengvai patepti groteles aliejumi – taip sumažinsite maisto prilipimą ir pridegimą. Taip pat rekomenduojama po kiekvieno naudojimo grilį dar trumpam palikti įjungtą, kad likę maisto pėdsakai sudegtų ir juos būtų lengviau pašalinti.
Laikykite groteles sausai, apsaugotas nuo drėgmės – ypač jeigu jos stovi lauke. Geriausia naudoti specialius grilio uždangalus ir laikyti groteles ne ant žemės, o pakeltame pagrinde, kad išvengtumėte korozijos.
Investicija į ilgalaikį rezultatą
Tinkamai prižiūrimos grotelės tarnaus daugelį metų, o kiekvienas kepimas bus skanus, švarus ir kvapnus. Nors po grilio vakarėlio gali būti pagunda palikti švarinimą vėlesniam laikui, verta investuoti kelias minutes iš karto – taip išvengsite vargo, užtikrinsite skonį ir sveikatą.
Grilio priežiūra – tai ne tik švaros klausimas, bet ir pagarba gaminimui, svečiams bei pačiam maistui. Tegul kiekvienas šašlykas, daržovė ar mėsainis kepamas ant tvarkingų, prižiūrėtų grotelių būna dar skanesnis!
