Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pasigaminkime paprastą pyragą namuose.
Sudedamosios dalys:
- Miltai – 650 g;
- Razinos – 120 g;
- Šviežios mielės – 25 g;
- Pienas – 200 ml;
- Sviestas – 120 g;
- Cukrus – 150 g;
- Trynys – 2 vnt.;
- Citrinų žievelė – 1 šaukštelis;
- Vanilinis cukrus – 10 g;
- Ciberžolė – ½ arbatinio šaukštelio;
- Druska yra peilio galiukas.
Velykinio pyrago gaminimas:
Į dubenį su mielėmis supilkite šiltą pieną ir išmaišykite. Į mielių skystį įberkite druskos ir vanilinio cukraus ir supilkite 100 gramų ištirpinto sviesto.
Į trynius įdėkite citrinos žievelės ir ciberžolės, išmaišykite ir supilkite į mielių skystį. Ten supilkite cukrų, viską gerai išmaišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps.
Į pieno mišinį suberkite miltus, minkykite elastingą ir minkštą tešlą. Tešlą patepkite augaliniu aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite valandai.
Nuplaukite ir nusausinkite razinas. Sutepkite stalą augaliniu aliejumi, iškočiokite ant jo tešlą į storą sluoksnį, sutepkite lydytu sviestu.
Ant sluoksnio suberkite razinas ir rankomis jas paspauskite.
Susukite sluoksnį į ritinėlį, užsandarinkite laisvą kraštą. Padalinkite sluoksnį į mažus 4-5 cm storio ritinėlius.
Kepimo skardos dugną patieskite kepimo popieriaus. Sudėkite bandeles sandariai vieną šalia kitos ant dugno. Uždenkite kepimo skardą dangčiu ir palikite 10 minučių.
Kepkite pyragą ant silpnos ugnies 35 minutes, pyrago apačia turėtų tapti aukso rudos spalvos. Tada uždenkite viršų kepimo popieriumi, atsargiai apverskite pyragą ir kepkite apverstą viršų.
Kepkite pyragą po dangčiu dar 10 minučių.
Belieka tik pabarstyti pyragą cukraus pudra. Gausite minkštą, minkštą Velykų pyragą.
