Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Lengviausias ir greičiausias būdas pasigaminti suflė pyragą „Paukščių pienas“
Sudedamosios dalys:
Tešla:
- 3 — kiaušiniai
- 125 g – miltų
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- 125 g – cukraus
- 8 dideli šaukštai – kakavos
Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, suberkite miltus, kepimo miltelius ir kakavą. Išmaišykite iki vientisos masės. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, kol iškeps. Atvėsinkite.
Suflė:
- 5 – baltymai
- 300 g – cukraus pudros
- 10 g — želatina
- 100 g – vandens
Želatiną 10 minučių pamirkykite vandenyje. Tada pakaitinkite, kol ištirps, ir palikite atvėsti.
Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Toliau plakite ir suberkite cukraus pudrą. Plakite, kol kremas sutirštės. Tada, vėl nenustodami plakti, supilkite želatiną.
Perpjaukite pyragą į dvi dalis arba šiek tiek nupjaukite viršutinį sluoksnį ir vieną palikite. Sudėkite pyragą į nuimamą kepimo formą, jei norite, apšlakstykite grietinėlės likeriu. Ant viršaus užpilkite suflė.
