Sekite mus Facebook'e!
Šis sultingas ir aromatingas patiekalas nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių, tačiau atrodo įspūdingai ir puikiai tinka tiek kasdieniams, tiek šventiniams stalams.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė be odos – 1 vidutinė krūtinėlė
- Mocarela – 50 g
- Saldžiosios paprikos – 70 g
- Špinatai (švieži arba šaldyti) – 30 g
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį
- Sausų prieskonių mišinys (česnakas, pomidoras, bazilikas) – pagal skonį
- Šviežio čiobrelio – kelios šakelės
- Augalinis aliejus – kepimui
- Kietasis sūris (nebūtina, pabarstymui)
Paruošimas:
- Paruoškite vištienos filė: nupjaukite perteklines dalis, suteikdami jai lygią formą.
- Aštriu peiliu padarykite išilginį pjūvį, nepasiekdami krašto, ir atidarykite filė kaip knygą.
- Uždenkite maistine plėvele ir švelniai plakite, kol masė taps vientisa.
- Saldžiąją papriką supjaustykite didelėmis juostelėmis ir lengvai pakepinkite su čiobreliais, kol suminkštės. Įberkite šiek tiek druskos.
- Jei naudojate šviežius špinatus, juos nuplaukite ir nusausinkite. Jei šaldytus, pirmiausia atšildykite ir nuspauskite drėgmę.
- Vištienos filė vidų pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieskonių mišinio.
- Ant vienos pusės sudėkite špinatus, tada paprikos ir mocarelos griežinėlius.
- Sulenkite filė, sujungdami kraštus, ir pritvirtinkite dantų krapštukais.
- Pabarstykite prieskoniais ir (nebūtina) tarkuotu sūriu ant viršaus.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
- Iškepus leiskite patiekalui šiek tiek „pailsėti“ – 10 minučių uždenkite folija arba rankšluosčiu.
- Supjaustykite porcijomis ir papuoškite šviežiu baziliku.
Patiekite su lengvu garnyru arba salotomis. Skanaus!
167
