Trys skaniausios šios vasaros serbentų uogienės

Sekite mus Facebook'e!

Receptai, kurie į stiklainius skrido lyg karšti pyragaičiai

Serbentų sezonas kaip tik mūsų delnuose! Juoda, raudona, balta – kiekviena uoga ne tik džiugina savo skoniu, bet ir prisotina vitaminais. Ar žinote, kokia jos magija? Tame, kad žiemą šaukštas naminės uogienės gali nukelti tiesiai į vasaros vidurį.

Surinkome tris geriausius serbentų uogienės receptus, kuriuos šį sezoną tiesiog dievina šeimininkės. Vienas – su citrusinių vaisių gaivumu, antrasis – su vyšnių akcentu, trečiasis – su aromatinga mėta. Idealiai tinka arbatai, blynams ar tiesiog iš šaukšto 

Serbentų uogienė su apelsinais
Saldžiarūgščio citrusinių vaisių gaivumo mėgėjams

Sudedamosios dalys:

• Juodieji serbentai – 6 puodeliai
• Raudonieji serbentai – 2 puodeliai
• Avietės – 2 puodeliai
• Apelsinai (su žievele) – 2 vnt.
• Cukrus – 13 puodelių

Paruošimas:

1. Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite. Apelsinus supjaustykite griežinėliais su žievele – tai suteiks jiems ypatingą aromatą
2. Viską permaišykite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. Mišinį supilkite į puodą, suberkite cukrų, išmaišykite ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
4. Virkite 5–7 minutes, nugriebdami putas.
5. Supilkite į sterilius stiklainius, susukite, apverskite ir apvyniokite.

Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje – iki pavasario tikrai neišgyvens!

 Serbentų ir vyšnių uogienė
Sodraus, ryškaus skonio, malonaus rūgštumo

Sudedamosios dalys:

• Serbentai – 500 g
• Vyšnios (be kauliukų) – 500 g
• Cukrus – 1 kg

Paruošimas:

1. Iš vyšnių išimkite kauliukus ir nuplaukite uogas.
2. Sumaišykite su cukrumi ir sutrinkite trintuvu iki tyrės.
3. Virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol šiek tiek sutirštės.
4. Supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir apvyniokite.

Geresnei konsistencijai ir išsilaikymui galite įpilti „Zhelfix“ arba šiek tiek citrinos sulčių.

 Serbentų uogienė su mėtomis
Vasaros aromatas stiklainyje – gaivus ir neįprastas

Sudedamosios dalys:

• Serbentai – 1,5 kg
• Cukrus – 750 g
• Mėta – 7-8 dideli lapai

Paruošimas:

1. Nuplaukite uogas ir mėtas. Apibarstykite serbentus cukrumi, rankomis nuplėškite mėtas ir sudėkite.
2. Palikite 6 valandoms – uogos turėtų išskirti sultis.
3. Virkite 30 minučių ant labai silpnos ugnies, nugriebdami visas susidariusias putas.
4. Supilkite į sterilius stiklainius ir apvyniokite.

Mėta dera su serbentais, be to, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis – tikras žiemos radinys!

 Laikymo patarimai:

• Stiklainius laikykite sandėliuke, rūsyje arba spintelėje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
• Naudokite stiklinius indelius su sandariais dangteliais.
• Pasirašykite etiketes data – patogu ir gražu

🫙 Kad ir kokią uogienę pasirinktumėte, stiklainyje išsaugosite ne tik uogų skonį, bet ir dalelę vasaros.
Kokia uogienė jums labiausiai patinka? Rašykite, labai įdomu!