Sekite mus Facebook'e!
Kai lauke karšta ir siela trokšta kažko lengvo ir šalto, iš karto prisimenu šį gardėsį. Tiesiog norėjau kažko kavos pagrindu – ir tai gavosi nuostabus desertas!
Sudedamosios dalys:
Kavos želė:
- Tirpi kava – 4 arbatiniai šaukšteliai.
- Rudasis cukrus – 40 g (apie 2 šaukštai be skaidrės)
- Verdantis vanduo – 400 ml
- Momentinė želatina – 15 g + 50 ml šalto vandens
Pieno želė:
- Šiltas pienas – 300 ml
- Rudasis cukrus – 30 g (1,5 valg. šaukšto be skaidrės)
- Vanilės esencija – 5 lašai
- Momentinė želatina – 10 g + 30 ml šalto vandens
Paruošimo būdas:
- 15 g želatinos užpilkite 50 ml šalto vandens, gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, ir palikite išbrinkti.
- Atskirame inde ištirpinkite kavą verdančiame vandenyje, suberkite cukrų, išmaišykite.
- Kai kava šiek tiek atvės, ištirpinkite želatiną (vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje) ir sumaišykite su kavos pagrindu.
- Supilkite kavos mišinį į formą su plėvele arba silikoninę formą. Palikite šaldytuve, kol visiškai sustings (patogu paruošti vakare).
- Sukietėjusią želė supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais.
- Kavos kubelius sudėkite į riebalais pateptus popierinius puodelius.
- 10 g želatinos užpilkite 30 ml vandens. Pašildykite pieną, suberkite cukrų ir vanilę, maišykite, kol ištirps. Įpilkite ištirpintą želatiną.
- Užpilkite pieno želė ant kavos kubelių puodeliuose.
- Padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms.
- Kai sukietės, lengvai paspauskite stiklinę ir desertas paruoštas!
Šis desertas – tikras atradimas karštoms dienoms: kavos aromatas, pieno švelnumas ir maloni vėsa. Būtinai paragaukite, jums patiks!
28
