Sekite mus Facebook'e!
Šiandien pristatau jums aromatingus ir labai skanius plikytus pyragėlius, arba, kaip jie dar vadinami, „profiteroliais“. Jau labai ilgą laiką plikytus pyragėlius gaminu tik pagal šį receptą. Tai patikrintas receptas, kuriuo pasitikiu. Ir galite naudoti absoliučiai bet kokią grietinėlę.
Tešlos ingredientai:
vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
sviestas – 100 g;
kiaušiniai – 4 vnt.;
druska – žiupsnelis.
miltai – 150 g;
įdaras:
virinto kondensuoto pieno – 1 skardinė
Paėmiau nedidelį puodą, įpyliau vandens, įdėjau sviesto ir šiek tiek druskos. Užvirinkite ir suberkite miltus, gerai išmaišydami, kad neliktų gumulėlių. Palaikykite ant ugnies dar 2 minutes. Svarbiausia, kad nepridegtų!
Nukėlusi gautą masę nuo ugnies, greitai į ją įmušiau visus kiaušinius. Įdėjus kiekvieną kiaušinį, reikia gerai, bet trumpai išminkyti mišinį. Dėl to masė turėtų būti vienalytė.
Kepimo skardą išklojau kepimo popieriumi ir patepiau saulėgrąžų aliejumi. Konditeriniu švirkštu sudėjau eklerus ant kepimo skardos, stengdamasi, kad jie visi būtų vienodo dydžio.
Įkaitinau orkaitę iki 175 laipsnių ir kepiau eklerus apie 35-45 minutes, kol gražiai apskrus. Ištraukiau iš orkaitės gatavus eklerus ir leidau jiems šiek tiek atvėsti. Padariusi nedidelius įpjovimus, arbatiniu šaukšteliu pripildžiau įdaro – virinto kondensuoto pieno.
Skanaus!
