Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Vištienos blauzdelės visada buvo laikomos pigiausiu mėsos patiekalu, tačiau mes jas pagaminsime ypatingai. Jei tas pačias blauzdeles kepsite aukso rudos spalvos tešloje su grietine, gausite tikrai karališką vakarienę. Viduje, be pačios vištienos, taip pat paslėpsime keptus svogūnus, marinuotus agurkus ir minkštą sūrį.
Ingredientai:
vištienos blauzdelės (6 vnt.)
kefyras 50-70 ml
maltų juodųjų pipirų
paprika
džiovintas česnakas
raudonėlis
druska
svogūnas (1 vnt.)
augalinis aliejus
marinuoti agurkai (2 vnt.)
varškės arba lydyto sūrio 100-110 g
garstyčių (nebūtina)
grietinė 300 g
kiaušinių 2 vnt.
cukraus 2 arb . šaukšteliai
miltų 500 g
kepimo miltelių 10 g
augalinio aliejaus 1-2 valg. šaukštai.
Paruošimas:
Vištienos blauzdeles įtrinkite druska, prieskoniais, džiovintu česnaku, paprika ir raudonėliu, užpilkite kefyru ir gerai išmaišykite. Kepkite blauzdeles 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps, tada atvėsinkite ir atskirkite mėsą nuo kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais. Į mėsą sudėkite iki auksinės spalvos pakepintą svogūną ir smulkintus marinuotus agurkėlius, sudėkite varškę arba lydytą sūrį ir šiek tiek garstyčių, išmaišykite. Tešlai sumaišykite grietinę, kiaušinius, druską ir cukrų, išplakite iki vientisos masės.
Suberkite miltus su kepimo milteliais, minkykite tešlą, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, minkykite iki minkštumo, jei reikia, įberkite šiek tiek miltų. Padalinkite tešlą į 12 rutuliukų, kiekvieną susukite į ploną paplotėlį, į vidurį įdėkite dosnų šaukštą įdaro ir, jei norite, vištienos blauzdelės kaulą. Surinkite tešlos kraštus į maišelį, suspauskite.
Pyragėlius sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos, kaulus suvyniokite į foliją. Paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30–35 minutes, kol gražiai apskrus.
Vaizdo įrašo receptas:
Patiekite gatavą patiekalą karštą. Subtilūs pyragai lengvai taps mėgstamiausiais bet kurioje šventėje.
