Sekite mus Facebook'e!
Vos 5 minutės ir minimalios pastangos – ir turite patį subtiliausią delikatesą, kurį pamils visa šeima!
Karštu oru nesinori įjungti orkaitės ir stovėti prie viryklės. Todėl vis labiau populiarėja desertai be kepimo – lengvi, vėsūs ir kuo paprastesni.
Šiandien pasidalinsiu vieno iš šių stebuklų receptu – varškės deserto su braškėmis , kuris paruošiamas tiesiogine prasme per 5 minutes.
Jis gaunasi vidutiniškai saldus, labai švelnus, su sultingais vaisių gabalėliais ir, svarbiausia, tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems , net ir tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.
Ingredientai (6-8 porcijoms):
- Minkštas varškės sūris (vienalytis, be grūdų) – 400 g
- Pienas, grietinė arba jogurtas – 200 ml
- Cukrus – 80–100 g (galima pakeisti saldikliu)
- Želatina – 15 g (1,5 valg. šaukšto)
- Vanduo – 90 ml (želatinai)
- Vanilė – pagal skonį
- Braškės arba kitos šviežios uogos – 500 g
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
1. Paruoškite uogas
Didelę braškę supjaustykite gabalėliais, o mažą palikite sveiką. Galite jas maišyti su mėlynėmis, avietėmis, persikais.
2. 🥄 Išmirkykite želatiną
Užpilkite želatiną šiltu vandeniu, leiskite jai išbrinkti 5–7 minutes. Tada švelniai kaitinkite, neužvirinkite, kol visiškai ištirps.
3. Paruoškite varškės pagrindą
Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, pieną (arba grietinę/jogurtą), cukrų ir vanilę. Plakite trintuvu, kol gausite purią kreminę masę.
4. Įdėkite želatiną
Supilkite želatinos tirpalą į varškės masę ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
5. Įmaišykite uogas
Sudėkite braškes ir šaukštu atsargiai paskleiskite jas ant mišinio – uogos neturėtų susėsti.
Užšalimas:
- Mišinį sudėkite į gilų kepimo indą, geriausia dugną išklodami maistine plėvele.
- Išlyginkite paviršių ir šaldykite bent 2 valandas, o dar geriau – per naktį.
Pateikimas:
- Atsargiai apverskite ant lėkštės ir nuimkite plėvelę.
- Papuoškite šviežiomis uogomis, mėtomis, kokosu arba tarkuotu šokoladu.
- Supjaustykite porcijomis – desertas išlaiko formą ir atrodo labai įspūdingai!
Naudingi patarimai:
Patiekimo formatas – desertas puikiai atrodo dubenėliuose, silikoninėse formelėse ar stiklinėse.
Uogų vieta – galite naudoti bet kokias sezonines: vyšnias, mėlynes, abrikosus, bananą.
Sveikesniam variantui – cukrų pakeiskite stevija/eritritoliu, o pieno produktus – neriebiais arba augaliniais.
Vaikų porcija – patiekite mažose stiklinėse, papuoškite spalvotais pabarstukais – vaikams patiks!
Kvapnioji medžiaga – įberkite citrinos žievelės arba lašelį mėtų ekstrakto, kad suteiktumėte gaivų skonį.
Rezultatas:
Šis desertas idealiai tinka:
- vakaro arbatai
- į dachą – be šaldytuvo galite jį laikyti terminiame inde
- šventiniam stalui – atrodo kaip subtilus uogų suflė
- karštyje – vėsina ir neapkrauna kūno
Būtinai išbandykite šį lengvą, natūralų, gaivų desertą , kuris ne tik skanus, bet ir sveikas!
