Sekite mus Facebook'e!
Jei norite nustebinti savo šeimą malonia ir gaiviu dienos pradžia, pabandykite iškepti šiuos blynus. Jie neįprastai minkšti, dideli ir pagaminti iš paprastų produktų, kurių yra beveik kiekvienuose namuose. Šie blynai valgomi iš karto – nespėjus jų patiekti, jie jau būna išparduoti.
Sudedamųjų dalių sąrašas (stiklinė – 250 ml):
- miltai – 1,5 šaukšto;
- manų kruopos – 0,5 šaukšto;
- kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis;
- mielės – 1 arbatinis šaukštelis be skaidrės;
- druska – 1 arb. šaukštelis;
- cukrus — 1 valgomasis šaukštas l.;
- šiltas vanduo – 500–550 ml;
- vanilinis cukrus — 1 valanda. l.
Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Plakite trintuvu apie penkias minutes, kol mišinys taps vientisas. Gali atrodyti keista naudoti du rauginimo komponentus vienu metu (mieles ir kepimo miltelius), tačiau šią techniką dažnai naudoja profesionalai. Mielės suteikia tūrio, o kepimo milteliai kaitinami sustiprina struktūrą. Leiskite tešlai pastovėti. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir rankšluosčiu. Padėkite jį į šiltą vietą valandai. Per tą laiką masė pakils, o košė suminkštės.
Įkaitinkite keptuvę, ištepkite ją riebalais. Šaukštu iškočiokite tešlos gabalėlius. Kepkite ant silpnos ugnies, kol gražiai apskrus. Patiekite su medumi, uogiene arba grietine. Šie blyneliai tokie minkšti, kad tiesiogine prasme tirpsta.
