Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pasisaugokite ir artimiausiomis dienomis išvirkite bent kelis! Liksite patenkinti!
1. Mėsos soljanka
Solianka – tai rūgščiai sūraus skonio ir tirštos konsistencijos sriuba. Jai paruošti naudojami įvairūs marinuoti agurkai, citrinų sultys, sūrymas, alyvuogės arba kaparėliai. Šiandien siūlome mėsos solianką, kuri ruošiama iš mėsos ir kelių rūšių rūkytos mėsos.
Sudedamosios dalys:
Kiaulienos minkštimas – 300 g;
Virtos rūkytos dešros – 150 g;
Žalios rūkytos dešros – 100 g;
Bavarijos dešros – 150 g;
Svogūnas – 1 vnt.; Marinuoti
agurkai – 1-2 vnt.;
Pomidorų pasta – 1 valg. š .; Vanduo
– 2 l;
Lauro lapas – 2 vnt.;
Pipirai – pagal skonį
; Druska – pagal skonį;
Alyvuogės – 10 vnt.;
Alyvuogių sūrymas – 100 ml;
Citrina – patiekimui.
Paruošimas:
1. Iš anksto išvirkite mėsos sultinį iš minkštimo. Kai mėsa keptuvėje užvirs, nukoškite putas, kol jos visiškai išnyks. Nukoškite sultinį ir supilkite į kitą keptuvę, įberkite druskos pagal skonį ir kepkite mėsą, kol suminkštės.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, agurkus sutarkuokite.
3. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, sudėkite svogūną ir agurkus, šiek tiek pakepinkite ir sudėkite pomidorų pastą. Supilkite 50 ml vandens, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių.
4. Apkepkite svogūną su agurkais ir pomidorų pasta.
5. Išimkite mėsą iš sultinio ir supjaustykite kubeliais, dešrą supjaustykite tokiu pačiu būdu. Dešras supjaustykite apskritimais.
6. Į paruoštą sultinį sudėkite keptas daržoves, virkite 10 minučių, tada sudėkite mėsą ir dešreles ir virkite dar 10 minučių. Į dešreles būtinai įdėkite lauro lapą.
7. Pačioje pabaigoje į dešreles įdėkite pjaustytų alyvuogių ir sūrymo. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite mėsos soljanką su citrinos griežinėliu, kurį dedate tiesiai į tereeną.
2. Mėsos kukulių sriuba
Sudedamosios dalys:
Bulvės – 500 g
Malta jautiena – 300 g
Svogūnai – 150 g
Morkos – 150 g
Maži vermišeliai – 50-100 g
Manų kruopos – 2 valg. š.
Lauro lapas – 2 vnt.
Petražolės – pagal skonį
Druska, pipirai – pagal skonį
Paruošimas:
1. Maltą mėsą pabarstykite druska, pipirais, suberkite manų kruopas ir gerai išminkykite. Rankose suformuokite mažus, tankius rutuliukus.
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nulupkite ir sutarkuokite morkas stambia tarka. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves.
3. Į puodą įpilkite 2 litrus vandens ir užvirinkite. Sudėkite bulves į vandenį. Sudėkite svogūną ir morką. Užvirinkite, įberkite druskos, pipirų ir lauro lapą.
4. Po vieną sudėkite kukulius į verdančią sriubą. Virkite 15–25 minutes, priklausomai nuo kukulių dydžio.
5. Sudėkite vermišelius ir virkite 5 minutes.
6. Suberkite smulkiai supjaustytas petražoles, išjunkite ugnį. Sriuba paruošta.
3. Krevečių sriuba
Sudedamosios dalys:
Krevetės – 500 g
Alyvuogių aliejus – 4 valg. š.
Svogūnas – ½ vnt.
Saliero stiebai – 2 vnt.
Česnakas – 3 gvazdikėliai Miltai –
2 valg. š.
Pomidorų pasta –
2 valg. š. Pienas – 3 puodeliai
Lauro lapas – 1 vnt.
Druska – pagal skonį
Baziliko lapai – 4 vnt.
Žaliųjų svogūnų plunksnos – 3 vnt.
Sultinys – 2 puodeliai
Paruošimas:
1. Nulupkite krevetes ir paruoškite visus ingredientus.
2. Apkepkite svogūną ir saliero stiebą. Suberkite miltus ir pomidorų pastą. Gerai išmaišykite ir troškinkite porą minučių. Supilkite pieną ir dvi stiklines sultinio, išmaišykite.
3. Sudėkite nuluptas krevetes, baziliką ir šiek tiek aštraus padažo pagal skonį. Virkite 7–10 minučių. Sriuba paruošta.
4. Sūrio sriuba su vištienos filė
Sudedamosios dalys:
Vidutinio dydžio bulvės – 5–6 vnt.
Didelis svogūnas – 1 vnt.
Morkos – 1–2 vnt.
Vištienos filė – 2 vnt.
Ryžiai – 150 g
Lydytas sūris indelyje – 250 g
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Petražolės arba krapai – pagal skonį
Paruošimas:
1. Sudėkite vištienos filė į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių nuo užvirimo.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulves, morkas ir svogūnus. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite smulkia tarka. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
3. Išimkite vištienos filė iš puodo ir palikite šiek tiek atvėsti. Į sultinį, kuriame virė filė, sudėkite supjaustytas bulves, susmulkintas morkas ir svogūnus, supilkite ryžius. Virkite, kol bulvės ir ryžiai beveik išvirs.
4. Smulkiai supjaustykite vištienos filė. Kai ryžiai ir bulvės beveik išvirs, sudėkite prie jų supjaustytą filė.
5. Tuo pačiu metu į sriubą suberkite lydytą sūrį. Sudėję visus ingredientus, labai gerai išmaišykite, įberkite krapų arba petražolių ir palikite sriubą troškintis dar 5–7 minutes. Gardi sūrio ir vištienos sriuba paruošta.
5. Soti sriuba su kotletais ir daržovėmis
Sudedamosios dalys:
Mėsos sultinys – 2 l
Kiauliena – 500 g
Svogūnas – 1 vnt.
Morka – 1 vnt.
Konservuoti pomidorai savo sultyse – 100 g
Konservuotos pupelės – 1 skardinė
Makaronai – 100 g
Pomidorų pasta – 1 valg. šaukštas
Bulvės – 3 vnt.
Augalinis aliejus – 2 valg. šaukštai
Žalumynai – pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite sriubos ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Užvirinkite mėsos sultinį.
2. Kiaulienos gabalėlį sumalkite mėsmale, sudėkite pusę smulkiai supjaustyto svogūno, žoleles, druską ir maltus juoduosius pipirus. Išmaišykite.
3. Šlapiomis rankomis iš maltos mėsos suformuokite kukulius. Nuluptas bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Į sultinį sudėkite kukulius ir bulves. Virkite 20 minučių.
5. Susmulkinkite svogūną, morką ir papriką. Kepkite dviejuose šaukštuose aliejaus. Druskos pagal skonį.
6. Kai daržovės beveik išvirs, sudėkite pomidorų pastą ir pomidorus savo sultyse, prieš tai juos nulupę (jei yra).
7. Sudėkite keptas daržoves ir pupeles (skystį reikia nupilti, nebūtina).
8. Sudėkite makaronus ir virkite sriubą 10 minučių.
9. Paruoštą sriubą pagardinkite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Skanaus!
