Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Vasaros viduryje būtent okroshka padeda susidoroti su karščiu, todėl išlieka nepakeičiamu mėgstamiausiu patiekalu ant pietų stalo. Šaltą sriubą lengva paruošti iš prieinamiausių produktų ir ji labai gaivina, leisdama greitai atkurti jėgas karštą dieną.
Ingredientai:
laiškiniai svogūnai 180 g
krapų 25 g
petražolių 25 g
agurkų 3 vnt.
virtų kiaušinių 4 vnt.
virtos dešros 300 g
virtų bulvių 4 vnt.
grietinės 4 valg. š
. kefyro (2,5 %) 1 l
druskos pagal skonį
juodųjų pipirų pagal skonį
garstyčių 1 arb. š.
šalto virinto arba mineralinio vandens tirštumui sureguliuoti
citrinos sulčių 1,5 valg. š. (jei kefyras nėra rūgštus)
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus, krapus ir petražoles, pabarstykite druska ir šaukštu gerai sutrinkite, kad žalumynai išsiskirtų sultys. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į žaliąją masę. Virtas bulves, kiaušinius ir virtą dešrą supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Įberkite juodųjų pipirų ir arbatinį šaukštelį garstyčių. Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą su grietine, jei reikia, įpilkite citrinos sulčių. Supilkite mišinį į daržoves ir švelniai išmaišykite.
Užpilkite šaltu virintu arba mineraliniu vandeniu, kad gautumėte norimą konsistenciją. Paragaukite, ar yra druskos, ir prireikus pakoreguokite skonį.
Vaizdo įrašo receptas:
Bent pusvalandį atvėsinkite šaldytuve ir patiekite šaltą.
