Sekite mus Facebook'e!
Jei nemėgstate acto uogienėse, bet norite, kad pomidorai išliktų šiek tiek rūgštūs, šis receptas kaip tik jums. Dėl citrinos rūgšties ir prieskonių pagal pageidavimą pomidorai gaunasi saldūs, aromatingi ir vidutiniškai aštrūs
Ingredientai:
3 litrų stiklainiui:
- Cukrus – 5 kupini šaukštai
- Druska – 2 lygūs šaukštai
- Citrinų rūgštis – 1 arbatinis šaukštelis
1 litro stiklainiui:
- Cukrus – 2 lygūs šaukštai
- Druska – šiek tiek daugiau nei pusė šaukšto
- Citrinų rūgštis – 1 kavos šaukštas
Papildomai (nebūtina):
- Česnakas – 2-3 skiltelės
- Juodieji pipirai – 4-5 vnt.
- Gvazdikėliai – 1–2 pumpurai
- Cinamonas – 1 mažas gabalėlis
Paruošimas:
- Pomidorus nuplaukite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Jei norite, įberkite prieskonių.
- Užpilkite verdančiu vandeniu , uždenkite dangčiais ir palikite 15–20 minučių.
- Nusausinkite vandenį į puodą, įberkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties.
- Užvirinkite ir vėl supilkite į stiklainius .
- Susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite, kol visiškai atvės.
Rezultatas:
- Pomidorai saldūs, su švelniu rūgštumu
- Prieskoniai – pagal skonį, bet net ir be jų preparatas puikiai laikomas, o skonis nuostabus!
Tinka tiek kasdieniams pietums, tiek kaip užkandis šventiniam stalui
41
