Varškės ir pomidorų sriuba
Ši varškės ir pomidorų sriuba – puikus pasirinkimas, kai norisi šilto, švelnaus ir sotaus patiekalo. Kreminė tekstūra ir subalansuotas skonis puikiai dera tiek lengvai vakarienei, tiek jaukiems pietums. Paprastas receptas, kurį lengvai paruoš ir pradedantieji!
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 skardinė (800 g) smulkintų pomidorų savo sultyse
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 šaukštelis džiovinto baziliko
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 puodelis varškės
- 1/4 puodelio pieno arba grietinėlės
- Šviežios petražolės arba bazilikas papuošimui
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną, kol jis taps permatomas (apie 3–4 minutes).
Skanaus!
Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
Supilkite smulkintus pomidorus ir daržovių sultinį, pagardinkite baziliku, raudonėliu, druska ir pipirais. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių.
Į sriubą sudėkite varškę ir supilkite pieną arba grietinėlę. Maišykite, kol viskas gerai susijungs.
Naudodami rankinį trintuvą arba virtuvinį kombainą, sutrinkite sriubą iki vientisos konsistencijos
Patiekite karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis arba baziliku.