Name: Teksaso plėšytos kiaulienos mėsainis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5–2 kg kiaulienos mentės ar sprandinės; 1 svogūnas, supjaustytas; 4 skiltelės česnako, susmulkintos; 1 puodelis (240 ml) BBQ padažo; ½ puodelio (120 ml) obuolių acto; ½ puodelio (120 ml) vištienos arba daržovių sultinio; 1 valgomasis šaukštas garstyčių; 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus; 1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo; 1 šaukštelis rūkytos paprikos; 1 šaukštelis druskos; ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų; ½ šaukštelio maltų aitriųjų pipirų (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

Paruoškite kiaulieną

Jei mėsa turi didelių riebalų gabalėlių, juos pašalinkite.
Įtrinkite mėsą druska, pipirais ir rūkyta paprika.

Paruoškite padažą

Dubenyje sumaišykite BBQ padažą, actą, sultinį, garstyčias, rudąjį cukrų, Worcestershire padažą ir aitriuosius pipirus.

Sudėkite į lėtą puodą (lėtpuodi)

Dugne paskleiskite svogūnus ir česnakus.
Ant viršaus dėkite kiaulieną.
Užpilkite paruoštą padažą.

Troškinkite
Uždenkite ir troškinkite žemoje temperatūroje (LOW) 8–10 valandų arba aukštoje (HIGH) 4–5 valandas, kol mėsa taps itin minkšta.

Plėšymas ir baigiamasis paruošimas

Kai mėsa suminkštės, išimkite ją iš puodo ir suplėšykite šakutėmis.
Grąžinkite suplėšytą mėsą atgal į padažą ir gerai išmaišykite.

Patiekite ir mėgaukitės!
Puikiai tinka sumuštiniams, taco, burgeriams ar kaip pagrindinis patiekalas su bulvėmis ar salotomis.

Skanaus!

Teksaso plėšytos kiaulienos mėsainis