Buritas su bulvėmis ir čiorizo dešra
Sotus ir skanus buritas su bulvėmis ir čiorizo dešra – puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar greitiems pietums!
- 2 vidutinės bulvės, supjaustytos mažais kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 200 g čiorizo dešros, susmulkintos
- 4 kiaušiniai
- druska ir pipirai pagal skonį
- 4 didelės tortilijos
- 100 g tarkuoto sūrio (cheddar ar kito mėgstamo)
- 1 puodelis smulkintos salotos
- 1 pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 1 avokadas, supjaustytas riekelėmis
- Aštrus padažas (nebūtina)
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite bulvių kubelius ir kepkite, kol jos taps auksinės spalvos ir minkštos (apie 10-15 minučių). Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
Į tą pačią keptuvę sudėkite čiorizo dešrą ir kepkite, kol ji taps traški. Išimkite riebalų perteklių, jei reikia.
Įmuškite kiaušinius į keptuvę su čiorizo, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite, kol kiaušiniai iškeps, bet liks šiek tiek drėgni.
Įmaišykite apkeptas bulves, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.
Ant kiekvienos tortilijos užberkite tarkuoto sūrio, sudėkite įdarą su kiaušiniais, bulvėmis ir čiorizo.
Papildykite salotomis, pomidorais, avokadu ir, jei norite, aštriu padažu.
Susukite tortilijas į buritus.
Patiekite iš karto arba pašildykite keptuvėje, kad buritas būtų šiltas ir traškus.
Skanaus!