Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Koržikai yra žinomi daugeliui žmonių, gyvenusių 1990-aisiais ar Sovietų Sąjungos laikais. Tiesą sakant, koržikus sukūrė sovietų virėjai. Jų užduotis buvo pagaminti skanų, bet kartu ir sveiką desertą mažiems vaikams.
Žinoma, buvo galima patiekti ir tiesiog sausainius popietės užkandžiui. Tačiau jie galėjo sukelti alergiją cukrui ir kitų nemalonių pasekmių vaikams. Todėl buvo rasta alternatyva – pieniški sausainiai.
Netrukus šie sausainiai išpopuliarėjo tarp vaikų ir paauglių. Jie buvo ruošiami visur mokyklose ir darželiuose. Mes jums papasakosime, kaip pasigaminti naminių sausainių iš pieno.
Pieno sausainių tešlos ingredientai:
- Miltai – 420 g;
- Cukrus – 180 g;
- Pienas – 80 ml;
- Sviestas – 100 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Kepimo milteliai – 10 g;
- Vanilė – žiupsnelis;
- Druska – žiupsnelis.
Ingredientai trupiniams:
- Miltai – 40 g;
- Sviestas – 30 g;
- Cukrus – 20 g;
- Riešutai – 40 g.
Pieno sausainių paruošimas:
Į puodą supilkite cukrų, vanilinį cukrų ir pieną. Sumaišykite ingredientus ir kaitinkite, kol smėlio grūdeliai ištirps.
Išplakite suminkštintą sviestą, palaipsniui įmaišykite cukraus masę. Į mišinį įmuškite kiaušinį, suberkite dalį miltų ir kepimo miltelių ir užminkykite tešlą.
Į antrąją tešlos dalį supilkite vanilę, minkykite minkštą ir elastingą tešlą. Tešlą pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą plastikiniame maišelyje.
Trupininiams trupiniams paruošti smulkiai sutrinkite riešutus, sumaišykite su miltais, cukrumi ir sviestu. Sumalkite ingredientus, kol jie taps smulkiais kreminiais trupiniais.
Tešlą iškočiokite maždaug cm storio sluoksniu. Suformuokite 9 cm skersmens sausainius ir sudėkite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Sausainių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite riešutų trupiniais.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 15–20 minučių.
Rezultatas – puikūs riešutiniai sausainiai. Šis naminis receptas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
