Sekite mus Facebook'e!
Šiandien įdaryti pipirai išlieka populiariu patiekalu.
Mes jums pasakysime, kaip juos skaniai paruošti.
Sudedamosios dalys:
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- svogūnas – 2 vnt.;
- česnakas – gvazdikėlis;
- druska – žiupsnelis;
- morkos – vnt.;
- pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
- grietinėlė – 2 šaukštai;
- cukrus – žiupsnelis;
- cukinijos – vnt.;
- malta mėsa – 600 g;
- petražolės – krūva;
- žalieji svogūnai – krūva;
- rūgštynės – krūva;
- pomidoras – 1 vnt.;
- malti juodieji pipirai – žiupsnelis;
- džiovintas česnakas – ¼ šaukštelio;
- kmynų – ⅓ arb. šaukštelio
Įdarytų paprikų paruošimas:
Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais, česnako skiltelę susmulkinkite. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės ir taps permatomi.
Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūną, pasūdykite ir išmaišykite. Cukiniją taip pat sutarkuokite, pasūdykite pagal skonį ir palikite, kol išskirs sultis.
Iš paprikų išimkite vidų, išsaugokite kepurėlę. Kepinį padalinkite į 2 dalis, vieną dalį sudėkite į faršą. Antrąją dalį palikite keptuvėje, į ją sudėkite pomidorų pastą ir cukrų, išmaišykite.
Nuspauskite cukiniją nuo skysčio pertekliaus ir sudėkite į maltą mėsą. Susmulkinkite laiškinius svogūnus, rūgštynes ir petražoles ir sudėkite į maltą mėsą.
Į pomidorų pastos mišinį supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pakaitinkite porą sekundžių. Į mišinį supilkite cukinijų sultis ir 50 ml vandens, išmaišykite ir užvirinkite.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į faršą. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, džiovinto česnako ir kmynų, išmaišykite rankomis.
Į paprikas sudėkite maltą mėsą ir daržoves, gerai suspauskite. Kiekvieną papriką uždenkite dangteliu, užfiksuokite dantų krapštuku ir sudėkite į puodą.
Užpilkite paprikas grietinėlės ir pomidorų pastos padažu, taip pat įpilkite 100 ml vandens. Skystis turėtų apsemti paprikas perpus.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite paprikas po dangčiu 40 minučių.

Po virimo rekomenduojama paprikas dar 10 minučių troškinti po dangčiu. Patiekalą geriau patiekti su grietine.
