Kaip laikyti česnakus. 7 pagrindinės taisyklės

Sekite mus Facebook'e!

Kaip tinkamai išdžiovinti česnaką, kad jį būtų galima laikyti iki pavasario

Kad česnakas būtų gerai laikomas ir nesudygtų, svarbu jį tinkamai išdžiovinti iškart po derliaus nuėmimo. Štai nuoseklios instrukcijos:

Česnaką rinkite sausu oru.
Kaskite kastuvu arba šakėmis, atsargiai, kad nepažeistumėte galvų.

Išvalykite dirvą rankomis, nedaužydami jos kastuvu.
Prieš džiovinimą česnako neplaukite.

Česnaką nusausinkite su viršūnėlėmis.
Padėkite ant grotelių, kilimėlio arba pakabinkite ryšulėliais vėdinamoje, pavėsingoje vietoje (palėpėje, baldakime, balkone).
Idealiu atveju neturėtų būti skersvėjų ir tiesioginių saulės spindulių.

Džiūvimo laikas – 10–20 dienų.
Česnakas paruoštas, kai viršūnėlės visiškai išdžiūsta, o odelė sausa ir traški.

Valymas ir kirpimas.
Išdžiovinus, nupjaukite stiebą, palikdami 3–5 cm uodegą, o šaknis – iki 0,5 cm.
Nulupkite viršutinį nešvaraus lukšto sluoksnį, bet ne iki švarios galvutės.

Rūšiavimas.
Pirmiausia pasirinkite pažeistas česnako galvutes. Laikymui laikykite sveikas, tvirtas česnako galvutes.

Sandėliavimas.
Česnakus laikykite tinkleliuose, krepšeliuose arba popieriniuose maišeliuose vėsioje, sausoje vietoje (0–+5 °C) arba kambaryje, jei oras sausas.
Optimali drėgmė yra 60–70 %.

Taip česnakas išliks tvirtas ir aromatingas iki pavasario, išsaugodamas jūsų patiekalų skonį ir naudą.