Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pasigaminkime paprastą mille-feuille kartu
Sudedamosios dalys:
- sluoksniuotos tešlos – 2 diskai;
- pienas – 500 ml;
- kiaušinių tryniai – 4 vnt.;
- cukrus – 100 g;
- kukurūzų krakmolas – 40 g;
- sviestas – 50 g.
Glazūros ingredientai:
- cukraus pudra – 100 g;
- kiaušinių baltymai – 20 g;
- citrinos sultys – 3 lašai;
- Truputis nesaldintos kakavos.
Paruošimas:
Pieną užvirinkite puode. Tuo metu sumaišykite trynius su cukrumi, suberkite kukurūzų krakmolą, išmaišykite. Į trynius supilkite karštą pieną, sumaišykite ingredientus.
Supilkite mišinį į puodą ir, nuolat maišydami, užvirinkite, kol sutirštės. Tada supilkite mišinį į atskirą indą, įpilkite sviesto ir išmaišykite.
Kreminį pagrindą „vkontakt“ uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve atvėsti. Šiuo metu stikline iš sluoksniuotos tešlos išpjaukite apskritimus.
Sudėkite apskritimus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Uždėkite kepimo popierių ant pyragaičių viršaus, uždenkite kepimo skarda ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 22 minutes.
Torto apdailą iškepkite tokiu pačiu būdu. Išdėliokite torto dalis, po 3 kiekvienoje dalyje. 2 iš 3 tortų aptepkite atvėsusiu kremu, iš anksto jį sumaišydami.
Iš pyragaičių su grietinėle surenkame tortą, ant viršaus dedame pyragą be grietinėlės. Gautas atraižas susmulkiname į trupinius.
Torto šonus patepkite kremu ir pabarstykite trupiniais.
Glajui kiaušinių baltymus sumaišykite su cukraus pudra ir maišykite, kol susidarys tiršta masė.
Į glajų įpilkite citrinos sulčių. ⅓ glajaus supilkite į atskirą indą ir supilkite kakavą. Visus pyragaičių viršų patepkite baltu glajumi, o tada papuoškite rudu glajumi.
Šablonui galite naudoti iešmelį.
Desertą palikite šaldytuve 2 valandoms, tada patiekite. Gausite gardų prancūzišką desertą.
