Cukinijų lazanija su vištiena „Vasara“

Sekite mus Facebook'e!

Ne visai įprasta lazanija. Vietoj tešlos lakštų – paprastos cukinijos. Patiekalas išėjo sultingas, skanus ir dietinis.

Sudedamosios dalys :

Cukinijos – 3 vnt.
Vištienos filė – 500 g
Miltai – 3 valg. š.
Sūris – 500 g (mocarela, rikota, parmezanas)
Pienas – 500 ml Kiaušinis
– 1 vnt. Česnakas – 1-2 skiltelės Svogūnas – 1 vnt. Alyvuogių aliejus Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas :

1. Nuplaukite vištienos filė ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Užvirus, sumažinkite kaitrą ir virkite, kol iškeps. Cukiniją nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir supjaustykite išilgai plonais griežinėliais.
   2. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir kepkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite miltus. Cukiniją pasūdykite pagal skonį ir sudėkite į keptuvę arba grilių, šiek tiek pakepinkite.
   3. Kruopščiai sumaišykite miltus ir sviestą, kol mišinys taps vientisas ir be gumulėlių. Cukinijų lazanijos su vištiena recepte skoniui galite naudoti muskato riešutą arba maltą kalendrą.
   4. Į keptuvę įpilkite šalto pieno ir gerai išmaišykite. Tada suberkite tarkuotą sūrį ir padažą išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Jei norite, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.
   5. Atskirai sumaišykite rikotą, kiaušinį, mocarelą ir šiek tiek tarkuoto parmezano. Pagal skonį pasūdykite ir pipirų.
   6. Nusausinkite išvirtą filė ir supjaustykite mažais kubeliais.
   7. Cukiniją sudėkite į karščiui atsparaus indo dugną.
   8. Ant viršaus tolygiai paskleiskite šiek tiek sūrio įdaro.
   9. Dėkite vištienos filė, jei norite, įberkite šiek tiek druskos.
   10. Kartokite visus sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Maždaug po 35–40 minučių naminė cukinijų ir vištienos lazanija bus paruošta.
   11. Leiskite jai apie 5 minutes šiek tiek atvėsti ir padalinkite į porcijas. Prieš patiekdami galite lazaniją pabarstyti šviežiomis žolelėmis.