Sekite mus Facebook'e!
Dėl kažkokių priežasčių yra nuomonė, kad namuose labai sunku pasigaminti dešros, ypač jei neturite specialių įrankių.
Bet taip nėra.
Naminę dešrą paruošti nesunku, ir tai užtrunka tik valandą, jei neatsižvelgiate į laiką, per kurį malta mėsa sustingsta.
Nereikia jokių specialių priemonių – apvalkalo, specialaus mėsmalės. Viskas yra daug paprasčiau.
O naminė dešra, visomis savo savybėmis, yra daug kartų skanesnė ir sveikesnė nei parduotuvėje pirkti analogai su savo konservantais, dažikliais, o vietoj mėsos yra nežinia kas.
Ingredientai
- Vištienos blauzdelės – 1 kg;
- Česnakas – 2-3 gvazdikėliai;
- Druska ir pipirai – pagal skonį;
- Malta paprika – pagal skonį.
Kaip matote, ingredientų rinkinys yra labai paprastas.
Žingsnis po žingsnio paruošimas: iš vištienos blauzdelių dešrą išverdu per valandą. Apie pirktinę dešrą net neprisimenu.
Iš vištienos blauzdelių išpjaukite kaulus ir užvirinkite juos nedideliame puode. Maždaug pusę litro vandens arba šiek tiek daugiau.
Vištienos filė sumalkite mėsmale arba tiesiog supjaustykite peiliu.
Į maltą mėsą įberkite druskos, pipirų ir paprikos pagal skonį. Gerai išmaišykite.
Paruoštą ir atvėsintą vištienos sultinį reikia supilti į mėsą ir vėl išmaišyti. Geriau nepersistengti su sultiniu, jo neturėtų būti per daug.
Uždenkite maltą mėsą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 10–12 valandų.
Po šio laiko pabarstykite maistinę plėvelę paprika ir ant jos paskleiskite vištienos mėsą.
Atsargiai, bet tvirtai susukite ritinį, perrišdami jį virvele, kad būtų ramu.
Sudėkite ritinį į kepimo indą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180*C, vieną valandą.
Iš esmės, po to dešra yra paruošta.
Bet rekomenduoju nuimti maistinę plėvelę nuo dešros ir dar pusvalandžiui pašauti į orkaitę, kad dešra viršuje apskrustų
