Šis produktas sukelia vėžį, o mes jį valgome kiekvieną dieną

Sekite mus Facebook'e!

Mūsų kasdienė mityba turi didžiulę įtaką sveikatai, o kai kurie maisto produktai gali būti ne tik nesveiki, bet ir pavojingi. Deja, dažnai net nesusimąstome, kad kai kurios dažniausiai vartojamos maisto prekės gali didinti vėžio riziką. Vienas iš tokių produktų – kurio galbūt valgome kiekvieną dieną – yra ypač pavojingas.

Šiame straipsnyje sužinosite, kuris produktas slepia tokią grėsmę, kodėl jis kelia vėžio riziką, ir kaip galite apsaugoti save bei savo šeimą.

Kuris produktas yra pavojingas?

Vienas iš labiausiai aptariamų produktų – perdirbta mėsa, tokia kaip dešros, šaltai rūkyta mėsa, kumpis, mėsos gaminiai su konservantais. Daugybė mokslinių tyrimų įrodė, kad dažnas perdirbtos mėsos vartojimas didina įvairių rūšių vėžio, ypač storosios žarnos vėžio, riziką.

Kodėl perdirbta mėsa yra pavojinga?

• Nitratai ir nitritai: Šios cheminės medžiagos, naudojamos mėsos konservavimui, gali virsti kancerogeninėmis medžiagomis organizme.
• Deginimas ir rūkymas: Perdirbtos mėsos gaminiai dažnai gaminami rūkant arba kepant aukštoje temperatūroje, kas sukuria kancerogeninius junginius, tokius kaip policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAH) ir heterocikliniai amina (HCA).
• Didelis druskos kiekis: Perdirbtoje mėsoje gausu druskos, kuri ne tik kenkia kraujospūdžiui, bet ir skatina skrandžio vėžio vystymąsi.

Kokie tyrimai tai patvirtina?

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) perdirbtą mėsą priskyrė prie 1 grupės kancerogenų – tai reiškia, kad yra įrodyta, jog ji sukelia vėžį žmonėms. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja perdirbtą mėsą, 18–20 % dažniau susiduria su storosios žarnos vėžiu.

Kokius produktus verta keisti?

• Dešros ir dešrelės: Dažnai pilnos konservantų, dirbtinių priedų ir druskos.
• Kumpis, šaltai rūkyta mėsa: Gausu nitritų, o rūkymo procesas prideda papildomų kenksmingų medžiagų.
• Paruošti mėsos gaminiai: Pvz., mėsos konservai, kurie gali turėti pridėtinių konservantų.

Ką valgyti vietoje?

• Šviežia mėsa: Geriau rinktis šviežią, natūraliai užaugintą mėsą be papildomų cheminių medžiagų.
• Vegetariškos alternatyvos: Ankštiniai, daržovės, grūdai – puikūs baltymų šaltiniai be rizikos.
• Rūpinkitės mitybos įvairove: Įtraukite daugiau vaisių, daržovių ir sveikų riebalų.

Kaip sumažinti riziką?

• Ribokite perdirbtos mėsos vartojimą arba visiškai jos atsisakykite.
• Jei valgote mėsą, rinkitės kepimo metodus, kurie sukuria mažiau kancerogenų – pvz., virkite, troškinkite, venkite kepimo ant atviros liepsnos.
• Skaitykite etiketes ir venkite produktų su daug priedų, nitritų ir konservantų.

Išvados

Perdirbta mėsa – populiarus ir skanus, bet pavojingas maistas, kuris gali stipriai padidinti vėžio riziką. Atsakingas pasirinkimas, sąmoningas vartojimas ir sveika mityba padės sumažinti šią riziką ir pagerinti bendrą savijautą.

Pasirūpinkite savo sveikata jau šiandien – rinkitės natūralius ir mažiau apdorotus produktus!