Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė – 2 kilogramai;
- Žarnos – 4 metrai.;
- Rūkyta kiauliena – 500 gramų;
- Česnakas – 6 gvazdikėliai;
- Druska – pagal skonį, žinoma;
- Juodieji pipirai – pagal skonį;
- Muskato riešutas – 1 valgomasis šaukštas;
- Lauro lapas – 3 gabalėliai;
- Konjakas – 50 gramų.
Skaniausia naminė vištienos dešra. Žingsnis po žingsnio receptas
- Pirmiausia paruoškime mėsą. Geriau ją supjaustyti iš anksto, nes jai reikia per naktį pastovėti šaldytuve.
- Vištienos filė supjaustykite labai mažais gabalėliais.
- Nuvalome taukus nuo odelės ir taip pat supjaustome juos mažais gabalėliais. Mėsą su taukais galima malti, bet supjaustyta gabalėliais bus skanesnė. Todėl aš juos dažniausiai ir pjaustau.
- Nulupkite česnaką ir išspauskite jį per česnakų presą.
- Sumaišykite kiaulienos taukus su mėsa. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, įdėkite muskato riešuto, lauro lapų, česnako ir konjako. Viską gerai išmaišykite.
- Palaikykite šaldytuve per naktį.
- Įdarome žarnyną naudodami mėsmalę.
- Stenkitės neužkimšti apvalkalo per sandariai. Jei norite pagaminti mažas dešreles, padalinkite jį į gabalėlius siūlu.
- Kad kepimo metu plėvelė nesuplyštų, dešrelėje padarykite skylutes dantų krapštuku arba adata.
- Dešrą įdėkite į verdantį vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 25 minutes, kai vanduo užvirs. Į vandenį galite įdėti lauro lapų ir pipirų grūdelių.
- Kepkite gatavą dešrą augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Mūsų skaniausia naminė vištienos dešra yra paruošta.
Skanaus! Mūsų dešreles galima ne tik virti, bet ir kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, kepkite 45 minutes. Jei dešrelių turite per daug, įdėkite jas į šaldiklį.
13
